Το Ρεβανί της Βέροιας στην ΕΡΤ

Μια γλυκιά παράδοση στην τηλεόραση

Η εκπομπή «ΠΟΠ Μαγειρική» της ΕΡΤ, με παρουσιαστή τον Ανδρέα Λαγό, φιλοξένησε το παραδοσιακό ρεβανί της Βέροιας, αναδεικνύοντας την ξεχωριστή θέση του στην ελληνική γαστρονομία. Καλεσμένη στην εκπομπή ήταν η γνωστή ηθοποιός Κοραλία Καράντη, με την οποία ετοίμασαν το αυθεντικό ρεβανί, ένα γλύκισμα που έχει συνδεθεί στενά με την πολιτιστική ταυτότητα της πόλης.

Η ιστορία του ρεβανί

Κατά τη διάρκεια της εκπομπής, προβλήθηκε βίντεο με τον Σοφοκλή Χοχλιούρο, ο οποίος μίλησε για την μακρά ιστορία και τη μοναδικότητα του ρεβανί. Αναφέρθηκε στην οικογενειακή παράδοση που διατηρεί ζωντανή τη συνταγή του διάσημου γλυκού, υπογραμμίζοντας τη σημασία του κανναβούριου λεπτού σιροπιού που το διακρίνει. Το ρεβανί δεν είναι απλώς ένα γλυκό, αλλά ένα πραγματικό πολιτισμικό σύμβολο που ενσωματώνει τη γαστρονομία και την παράδοση της Βέροιας.

Αμύγδαλο και Γαστρονομία

Η εκπομπή παρουσίασε επίσης το γνωστό βεροιώτικο αμύγδαλο, αναδεικνύοντας την εξαιρετική ποιότητα και τη γευστική του υπεροχή. Αυτή η τοπική σπεσιαλιτέ αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλές παραδοσιακές συνταγές της περιοχής, συμβάλλοντας έτσι στην γαστρονομική ποικιλία της Βέροιας.

Η Βέροια ως γαστρονομικός προορισμός

Στο πλαίσιο της εκπομπής, έγινε και μια σύντομη περιήγηση στην πόλη της Βέροιας. Επικεντρώθηκε στις φυσικές της ομορφιές, στα ιστορικά μνημεία και στη γαστρονομική της παράδοση, ενισχύοντας το προφίλ της ως έναν από τους πιο αυθεντικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Ελλάδας. Η εκπομπή κατάφερε να αναδείξει την πολιτιστική κληρονομιά που συνοδεύει το ρεβανί και άλλες τοπικές σπεσιαλιτέ, προσκαλώντας το κοινό να ανακαλύψει την πλούσια γαστρονομική ταυτότητα της περιοχής.

Η αναφορά στο ρεβανί και την παράδοσή του αποδεικνύει την αξία που έχει η τοπική κουζίνα στο σύγχρονο γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας, διατηρώντας ζωντανές τις παραδόσεις και τις συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά.